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リサの綺麗になるためのカフェ ~いずれ実現させる準備カフェ~
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もともとは、茄子と挽肉の味噌チーズ焼きというレシピだったのを工夫してみました♪茄子は揚げだしで使ったので、大好きなズッキーニで★

レシピ★
材料

ズッキーニ 1,5本
合挽き肉  240g
玉ねぎ 中1個
万能ねぎ お好みで

★調味料
味噌 大2と1/2
砂糖 大2と1/2
酒  大2
みりん 大1
醤油 小1

とろけるチーズ 適量

★ホワイトソース
豆乳 500ml
バター 大さじ6
薄力粉 大さじ5

作り方
①玉ねぎを粗みじんに、万能ねぎを小口切りにする。

②ズッキーニはいちょう切りにする。

③挽肉を炒める。色が変わったら①を入れて炒める。

④玉ねぎがしんなりしてきたら、②を入れる。ちょっとズッキーニを煮る感じ。

⑤3と4の間に調味料をすべて混ぜておく。

⑥ズッキーニに火が通ったら⑤を入れ味を決める。 これでおかずにしても美味しいよ♪

⑦ホワイトソースを作る(作り方は前のドリアを参照)

⑧ホワイトソースとご飯をまぜて、⑥をのせチーズをたっぷりかけてオーブンで焼く。

焦げ目がついたら完成♪

ちょっと甘めの味付けだけど美味しい★肉味噌でお弁当のおかずにしてもいいと思います♪
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