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リサの綺麗になるためのカフェ ~いずれ実現させる準備カフェ~
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ひさびさ(2009.4.30)に家でご飯を作りました。カフェをやりたいって言ってる身で久々とかダメですけど・・・そこは目をつぶってください!!
初めてのチャレンジだったけどなかなかだったので一応レシピ残そうかと。

でもまだまだ改善の余地はあったなぁ。

★レシピ★

蓮根 たぶん100グラム
山芋 100グラムちょいぐらい
合挽き肉 たぶん100グラムくらい
卵 1個
しそ 8枚
しょうが 適量
塩、胡椒 少々
片栗粉 少々

①蓮根、山芋、しょうがをすりおろして、しそをみじん切りより少し大きいくらいに切る。
②溶いた卵と合挽き肉を①に混ぜる。塩胡椒と片栗粉も混ぜる。
③フライパンに油を多めに入れ、片面ずつあげる感じ。きつね色になって中まで火が通ったら出来上がり

☆②が終わったときに形を整えるのは難しかったので、③のときに揚げながら整えた。
☆③のときはちょっと我慢しないとすぐ形が崩れるので注意!!ちょっとほっとけばちゃんと固まってくれます。

ふわふわしてなかなか美味しかった♪今度は見た目を気をつけてやってみようと思います!!

ちなみにもう1品はブロッコリーとエリンギと山芋のガーリック塩麹炒め。こちらも若干塩麹が多かったけどなかなかのお味でした♪

またチャレンジしよー☆

 

 

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