ハヤシライス★

初めてのハヤシライスです♪ケチャップとか使うのやだったので（やっぱり添加物嫌いなんです・・・）トマトを煮込むことに。レシピ探したけど、なかなか見つからなかったので勘で（笑）作ってみたけどなかなか美味しかった☆

フライパンで作ってます！


材料☆　３～４人分

玉ねぎ　　３個
トマト（割合小さめ）　　５個（大きいのなら４個かな・・・）
豚バラ肉　３００ｇくらい・・・？
醤油　　大さじ４
赤ワイン　１００ｃｃ
ハチミツ　適量
水　　　　たぶん３００ｃｃくらい
オリーブオイル　適量


作りかた♪
①玉ねぎを薄切りに。切ったらオリーブオイルでひたすら炒める。
今回は時間の関係で３０分くらいだったけど、時間が許す限りちょっと弱火でひたすら炒めて下さい！！１時間くらいは炒めたい・・・。炒めれば炒めるほど美味しいはず★茶色い分には焦げた！！？？とか思っても大丈夫なんです☆

②トマトをざく切りに。切ったら①に入れて蓋をして少し煮る。１０分弱くらいかな。焦げなさそうなら水入れなくてもいいと思うんだけど、心配なら入れてもいい気がする。この辺で肉を食べやすい大きさに切っておく。

③トマトの形がなくなってきたら、醤油と赤ワインを入れて中火くらいで煮る。アルコールをしっかり飛ばす！そして煮詰まってきたら水を入れる。

④肉投入。また蓋して少し煮る。水は適当に足してください。

⑤味見。この時点で酸味がけっこう強かったので、ハチミツを入れてみました。でも玉ねぎを炒める時間次第ではなくてもいいのかな・・・。今度時間があるときに作ってみます★


こんな感じ！！簡単でしょ！？でも素朴でめちゃめちゃ美味しいんですよー♪料理って時間と愛情を注いだ分だけ美味しくなる気がする★