マグロのカルパッチョ★

マグロとアボカドの組み合わせがいつもいつも似たようなものになってしまうので新ジャンルに挑戦♪それなりに美味しかったですよー★でもまだまだ改良出来そうかも・・・。


材料★２～３人分

マグロ　２００ｇ
アボカド　半分
卵　１個
玉ねぎ　４分の３個
サニーレタス　２枚くらい

マヨネーズ　　適量
塩・胡椒　　　適量

調味料
玉ねぎ　４分の１個
バルサミコ酢　大さじ１，５
醤油　　大さじ１
ハチミツ　小さじ１


作りかた♪
①卵を普通にゆでる。サニーレタスを食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎは４分の３は薄切りで、残りはすりおろす。マグロも薄くスライス。

②ソース作り。調味料を全部鍋に入れて、玉ねぎの辛味がなくなるまで弱火で煮詰める。出来たら容器に移して冷蔵庫で冷やしておく。

③アボカドの皮をむいて、フォークで荒くつぶす。ゆで卵とマヨネーズ、塩胡椒をまぜてさらにつぶしながら混ぜる。

④お皿にレタス⇒玉ねぎ⇒アボカドタルタルの順に盛る。

⑤マグロをのばす。普通は麺棒を使うのかな？？包丁でたたいちゃったけど・・・。のばしたら、タルタルの周りに並べていく。

⑥ソースとマヨネーズをかけて出来上がり♪


ソース美味しかった★普通のサラダにもあいそう♪ソースに柚子胡椒やわさびを少しだけ入れてみても美味しいのかな・・・。今度やってみよう☆

あとアボカドのタルタルも少し改良できそうですねー。ソースとのバランスはあるけど・・・。今度また試します♪