アボカド納豆☆

今日のお昼は外に食べに行こうかと思ったけど、お金ないし面倒なので作る事に。

そしたら思ったよりおいしくて作って正解だった♪自分で作るほうが口に合うからかな。
不思議だけど、食べに行くより作るほうがおいしく出来る事ってよくある気がする。
もちろん自分で作るよりおいしいものを出してくれるところもいっぱいあるのだけれど。

お昼の献立はアボカド納豆と炊き込みご飯とチーズケーキでした♪

★レシピ★
アボカド　1/2個
納豆　１パック
サラダ菜　適量
ニンニクしょうゆ　適量
エゴマオイル　適量
キムチの素　適量

①アボカドを一口大に切る

②納豆と納豆のたれ（今日の普通のたれと、からしの代わりにしそのりダレがついてて両方いれた。しそのりダレがなかったら、大葉を少し切って入れてもおいしいはず）と①と調味料系をすべて混ぜ合わせる。

※エゴマオイルがないときは、普通のごま油で代用か、健康面を考えたら亜麻仁油を入れるといいかも。

③サラダ菜でくるんでいただきます★

簡単なレシピだなぁ。失敗しそうにない。

たぶんサラダ菜なくてもおいしいんだけど、あったほうがシャキシャキ感が楽しめて野菜もとれるって感じです。エゴマオイルはサラダ菜を食べるときに味がほのかにわかって美味しかった♪

個人的にはオメガ３系の油をとりたかったので入れただけですが。現代人はオメガ３系の油は不足しがちなので意識して取ったほうがいいですよ★
 

蓮根・山芋バーグ★

ひさびさ（2009.4.30）に家でご飯を作りました。カフェをやりたいって言ってる身で久々とかダメですけど・・・そこは目をつぶってください！！
初めてのチャレンジだったけどなかなかだったので一応レシピ残そうかと。

でもまだまだ改善の余地はあったなぁ。

★レシピ★

蓮根　たぶん１００グラム
山芋　１００グラムちょいぐらい
合挽き肉　たぶん１００グラムくらい
卵　１個
しそ　８枚
しょうが　適量
塩、胡椒　少々
片栗粉　少々

①蓮根、山芋、しょうがをすりおろして、しそをみじん切りより少し大きいくらいに切る。
②溶いた卵と合挽き肉を①に混ぜる。塩胡椒と片栗粉も混ぜる。
③フライパンに油を多めに入れ、片面ずつあげる感じ。きつね色になって中まで火が通ったら出来上がり

☆②が終わったときに形を整えるのは難しかったので、③のときに揚げながら整えた。
☆③のときはちょっと我慢しないとすぐ形が崩れるので注意！！ちょっとほっとけばちゃんと固まってくれます。

ふわふわしてなかなか美味しかった♪今度は見た目を気をつけてやってみようと思います！！

ちなみにもう１品はブロッコリーとエリンギと山芋のガーリック塩麹炒め。こちらも若干塩麹が多かったけどなかなかのお味でした♪

またチャレンジしよー☆

 

 

はじめまして★

このカフェは管理人リサが将来実現させるための準備のためのものです♪

メニューは将来お店で出すためのものを自分で家で作ってメモとして残しているものです。

栄養のことは綺麗になるために必要なことをやっぱりメモとして残しています。

意見・感想などいただけたら嬉しいです★

その他の日常のことなどは 　lilycup　に綴っていますので、よろしければそちらもご覧ください！